INGRÉDIENTS POUR Pour 6 à 8 personnes

• 60 g de Morilles du Canada (en vente ici)
• Pâte à lasagne (maison de préférence)
• 1 L de lait
• 100 g de farine
• 80 g de beurre
• 200 ml de crème
• Parmesan (36 mois dans l’idéal)
• Sel
• Noix de muscade
• Poivre du moulin

Préparation

1. Préparer votre sauce aux morilles (recette disponible ici).
2. Faire la pâte à lasagne ou l'acheter en épicerie.

Béchamel

1. Mélanger à froid 1 L de lait et 100 g de farine.
2. Ajouter sel, poivre et noix de muscade.
3. Faire chauffer le mélange.
4. Une fois la bonne concistance obtenue, mettre 80 g de beurre et laisser épaissir à souhait.
5. Ajouter la crème et le parmesan.

Montage

1. Mettre sur le fond du plat une fine couche de béchamel, la pâte à lasagne, puis les morilles.
2. Recommencer jusqu’au bout de vos ingrédients.
3. Passer au four à 180 C° pendant 1 heure et 15 minutes, selon votre type de four.
4. Le résultat doit être bien doré sur le dessus.

Étapes en images

Une recette originale qui me vient d'une très bonne cliente gastronome.

Bon appétit,
JB