Lyophilisation ist ein Prozess, der Wasser aus Produkten (z.B. Pilzen) zieht, wobei die Grund-Form erhalten bleibt. Dieses Verfahren erhält die Textur und den Geschmack der frischen Morchel. Ein Produkt für Feinschmecker.
Zusammensetzung: Morchel-Hüte
Herkunft: Patagonien (Chile und Argentinien)
