Fondue aux minis morilles
Prévoir 4 g de minis morilles par portion de fondue.
Tremper les morilles dans de l’eau à température 1 heures et demi, 20 cl par 4 grammes (pas de lait, vin blanc, etc.). L'eau captera les arômes.
Ingrédients
- Minis morilles (disponible ici)
- eau de trempage
- fondue
- beurre
- ail
- vin blanc
Préparation
- Sortir les morilles de l’eau, les passer sous le robinet quelques secondes.
- Conserver et filtrer l'eau de trempage.
- Faire revenir les morilles à vif dans une noisette de beurre et ail, puis les faire cuire 20 minutes environ dans l'eau de trempage
- Préparer votre fondue normalement en ajoutant les morilles, l’eau de trempage et le vin blanc
Que du bonheur ! Bon appétit !