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Oreille de Judas

L’oreille de Judas, aussi appelée champignon chinois, pousse toute l’année sur les troncs d’arbres feuillus. Effectuer un trempage dans de l’eau froide pendant 1 heure, puis rapidement rincer sous le robinet. Il s’agit de la vedette des recettes asiatiques.

Origine : Europe

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