Die Morcheln während ungefähr 1 1/2 Stunden in Wasser einweichen, dann waschen und in einem Kaffeelöffel Butter mit dem Knoblauch scharf anbraten, anschliessend ca. 20 Minuten im vorher filtrierten Einweichwasser kochen.

Ihr Fondue normal zubereiten, dann die Morcheln und die Flüssigkeit mit dem Weisswein zufügen. Das Fondue fertigstellen und geniessen !!